Oleh : Win Ruhdi Bathin* Salah satu kopi terbaik dunia ini, murni dikelola dan kuasa penuh petani. Dikenal dengan taste and flavournya. Diolah dengan metode semi washed. Tradisional banget. Petani kupi gayo memanen kopi dari pagi sampai sore. Malamnya, kopi merah digiling. Dipisahkan kulit merahnya dengan biji kopi yang masih berkulit. Disebut gabah. Lalu di […]
TAKENGON-LintasGAYO.co : Kampung Belang Gele, Kecamatan Bebesen, Kabupaten Aceh Tengah, ternyata pernah dijadikan sebagai tempat pengolahan kopi arabika Gayo mulai dari paska panen oleh Penjajah Belanda. Hal tersebut diungkapkan salah seorang pemerhati kopi Gayo, Khalisuddin yang beberapa tahun lalu dipercaya oleh Balai Pelestarian Nilai Budaya (BPNB) Banda Aceh sebagai salah seorang peneliti kopi dan budaya […]
TAKENGON-LintasGAYO.co : Salah seorang petani kopi di Kecamatan Pegasing, Sabaruddin mengaku kesal dengan adanya bibit kopi yang dipasok dari luar daerah. Menurutnya, hal tersebut merupakan bentuk pelecehan terhadap petani kopi Gayo sendiri. “Ada beberapa rekan di daerah Bener Meriah yang memberi kabar adanya pasokan bibit kopi dari Binjai. Ini bentuk pelecahan kepada petani kita,” katanya, […]
REDELONG-LintasGAYO.co : Salah seorang petani di Gayo, Bener Meriah, Faisal mengungkapkan kekecewaannya dengan adanya proyek bibit bantuan dari Pemerintah yang memasukan bibit kopi tapi disemai di luar daerah. “Daerah kita punya karakteristik tersendiri, jadi tidak perlu menyemai bibit kopi di luar daerah dan di bawa ke daerah ini,” kata Faisal, Selasa 5 Februari 2019. Ia […]
Mmmm. Narasi kenikmatan di atas memang benar adanya,Minum kopi kini telah menjadi gaya hidup,Tidak hanya orang tua generasi milenial kini sudah menjadi trend dan gaya hidup bagi penikmat kopi. Terbukti dengan banyaknya kedai-kedai kopi yang menjamur di kabupaten/kota yang ada di Aceh. Samadua Aceh Selatan salah satunya. Di Aceh Selatan tepatnya di ujung jembatan jalan […]
TAKENGON-LintasGAYO.co : Usaha Kecil Menengah (UKM) Perempuan yang bergerak dalam bidang usaha kopi di Gayo, Aceh Tengah dan Bener Meriah akan diberi wawasan terkait sumber pendanaan lewat seminar yang digelar oleh TPSA Project berkalaborasi dengan Angel Investment Network Indonesia (ANGIN). Seminar sehari ini menurut perwakilan Pemerintah Canada lewat Indonesian TPSA Project, Feby, Selasa 15 Januari 2018, […]
Catatan : Darmawan Masri* Pengakuan tentang kopi arabika Gayo yang menjadi kopi terbaik di dunia bukanlah hanya sekedar pengakuan dari orang-orang lokal di dataran tinggi Gayo (Aceh Tengah dan Bener Meriah). Pengakuan ini langsung disampaikan oleh buyer yang hadir ke Gayo. Begitu juga saat acara-acara resmi international yang membahas khusus tentang kopi. Kenapa kopi Gayo […]