Catatan Muhammad Syukri*
Idul Adha merupakan hari raya paling meriah, terutama bagi fakir miskin. Mereka yang selama ini jarang mengonsumsi daging, di hari raya ini memperoleh asupan protein hewani. Protein gratis yang diperoleh dari daging kurban.
Bagi ummat Islam, berkurban didasarkan kepada perintah Allah SWT dalam QS Al Kautsar yang artinya:
(1) Sesungguhnya Kami telah memberimu (Nabi Muhammad) nikmat yang banyak.
(2) Maka, laksanakanlah shalat karena Tuhanmu dan berkurbanlah!
(3) Sesungguhnya orang yang membencimu, dialah yang terputus (dari rahmat Allah).
Baca Juga : Saat Daging Kurban Juga Diperuntukkan Bagi Stunting
Setelah berkurban, daging hewan kurban itu dikemanakan? Dalam ajaran Islam, pembagian daging kurban memiliki aturan yang jelas. Berikut beberapa dalil yang menjelaskan siapa saja yang berhak menerima daging kurban.
1. Shahibul Kurban (Orang yang Berkurban). Orang yang berkurban diperbolehkan untuk memakan sebagian dari daging kurbannya sendiri. Rasulullah SAW bersabda: “Jika di antara kalian berkurban, makanlah sebagian kurbannya.” (HR Ahmad).
2. Fakir Miskin. Mereka menjadi prioritas utama dalam pembagian daging kurban. Dalam QS. Al-Hajj ayat 28, Allah SWT berfirman: “Maka makanlah sebahagian daripadanya dan berikanlah untuk dimakan orang-orang yang sengsara lagi fakir.”
3. Kerabat, Tetangga, dan Teman. Daging kurban juga boleh diberikan kepada kerabat, tetangga, atau teman sebagai hadiah atau sedekah. Hadis yang diriwayatkan oleh Imam Muslim menyebutkan bahwa Rasulullah SAW bersabda: “Makanlah kalian, berikan untuk makan (orang lain), tahanlah, dan simpanlah.”
Sebegitu pentingnya daging kurban itu dimakan, dibagikan kepada fakir miskin, disimpan atau dikeringkan? Benar, itulah sebenarnya esensi kurban dari perspektif kebutuhan tubuh akan asupan protein hewani.
Sebagaimana diketahui bahwa protein hewani sangat dibutuhkan tubuh. Karena didalamnya terkandung nutrisi penting seperti zat besi, vitamin B12, dan omega-3, yang sulit ditemukan dalam protein nabati (sumber: https://doktersehat.com).
Protein hewani memiliki banyak manfaat bagi tubuh manusia (sumber: https://angunpedia.co.id), diantaranya:
1. Membangun dan Memperbaiki Jaringan Tubuh: Protein adalah bahan dasar sel-sel tubuh dan berperan dalam membangun serta memperbaiki jaringan.
2. Sumber Asam Amino Esensial: Protein hewani mengandung semua asam amino esensial yang diperlukan tubuh.
3. Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh: Protein berperan dalam produksi antibodi yang membantu melawan infeksi.
4. Meningkatkan Massa Otot: Protein hewani sangat penting bagi mereka yang ingin membangun otot atau mempertahankan massa otot.
5. Meningkatkan Energi: Protein membantu tubuh dalam metabolisme energi dan menjaga stamina.
Lalu, berapa kebutuhan protein hewani untuk satu orang? Menurut situs www.halodoc.com, kebutuhan protein harian untuk orang dewasa berkisar antara 60–75 gram per hari. Jika dikalikan satu tahun, jumlahnya sekitar 22–27 kg protein.
Pertanyaannya, apakah semua orang memperoleh asupan protein hewani sesuai standar tersebut? Belum tentu, bahkan barangkali masih ada orang disekitar kita yang tidak pernah mengonsumsi daging setahun sekali.
Oleh karena itu melalui hari raya idul kurban, mari kita jadikan sebagai momentum membagikan asupan protein hewani kepada semua orang. Selamat berkurban, semoga niat kita diridhai Allah SWT. []
