Takengon-LintasGayo.co : Pembeli (buyer) kopi dari luar negeri sangat teliti dalam membeli kopi, termasuk kopi dari Gayo. Seperti dari Atlas Amerika Serikat, selain uji citarasa kopi (cuping) mereka juga mengunjungi petani kopinya.
“Dalam beberapa hari ini kami kedatangan tamu dari Amerika, mereka buyer (pembeli-red) kopi kita dari Atlas. Selain test cup mereka juga melakukan kunjungan ke kebun kopi,” kata Ketua Koperasi Pedagang Kopi (Kopepi) Ketiara, Rahmah kepada LintasGayo, Jum’at 10 Oktober 2014.
Dikatakan Rahmah, pembeli kopi itu sangat ahli dalam menentukan citarasa kopi. “Buyer itu datang menyertakan cupper terbaik mereka, namanya Mr. Al Liu,” ujar Rahmah.
Pengakuan Rahmah, dirinya kerap menerima kritikan halus dari para buyer, petani kopi di luar negeri sangat disiplin menjaga citarasa kopinya.
“Mereka tidak bilang petani kita di Gayo ini tidak disiplin dalam menjaga citarasa, namun kerap mengungkapkan petani di negara lain sangat disiplin. Menurut saya ini sindiran halus agar kita lebih memperhatikan kualitas dan konsisten terhadap citarasa kopi agar disukai oleh peminum kopi dari luar,” ujar Rahmah. (Kh)
