Oleh : Rahma Umar
BUAH Alpukat (pokat-Gayo:red), siapa yang tidak kenal akan buah yang kaya gizi dan vitamin ini. buah yang tidak hanya baik dikomsumsi tapi sangat bagus juga dipakai untuk kecantikan.
Ternyata alpukat tidak hanya baik dikonsumsi orang dewasa, bayi yang telah MPASI (Makanan Tambahan Pendamping Asi-red) sangat disarankan oleh dokter dan para pakar ahli gizi untuk mengkonmengonsumsi alpukat karena kandungan gizi dan vitamin yang melimpah pada buah yang satu ini sangat baik untuk perkembangan fisik dan otak bayi.
Lemak pada alpukat tidak mengandung kolestrol didalamnya juga terkandung vitamin B2, B3, dan B6, mineral kalium, vitamin A, vitamin C, Vitamin E, zat besi, asam folat, serat selulosa yang dibutuhkan bayi saat-saat awal tahun pertama dan kedua pertumbuhannya.
Saya sebagai ibu muda dengan seorang anak yang berumur 7 bulan sering memberikan buah ini, pemberian MPASI ini tidak membutuhkan waktu lama dan tidak ribet.
Pemberian buah alpukat dapat juga dipadupadankan dengan kentang, apel atau pisang. Biasanya alpokat saya kombinasikan dengan kentang. Alhamdulillah, di daerah saya dataran tinggi Gayo alpukat dan kentang sangat mudah didapatkan.
Alpukat yang sudah matang saya kerok, ditambah dengan kentang yang telah di kukus matang dan di kupas lalu saya blender hingga halus, MPASI pun siap buat buah hati saya dan ini menjadi makanan favoritnya. []
*Ibu rumah tangga, tinggal di Takengon
