JAKARTA – LintasGAYO.co : Pendiri Bekasi Coffee School Jakarta, Tonny Tampubolen, mengundang salah seoranh petani kopi Bener Meriah Rizki Rifantino ke Jakarta pada Selasa, 25 Juli 2018.
Tony menyampaikan, Rizki diundang ke Jakarta karena akan dilakukan diskusi penting terkait kegiatan penilaian kopi yang pernah dia ikuti.
“Saya mengundang Rizki sebagai Siswa Bekasi Coffee School khususnya yang sudah pernah ikut modul 4 Uji Citarasa Kopi untuk melakukan nilai Cupping dengan format Specialty Coffee Association of America, atau SCAA,” kata Tonny kepada wartawan melalui WhatsApp pada Rabu, 25 Juli 2018 malam.
Pada diskusi yang berlangsung selama beberapa jam di Carrington Coffee itu, Tonny menjelaskan setelah dilakukan ujicoba dan penilaian cita rasa kopi Arabika dengan beberapa jenis kopi lain yang dibawa oleh Rizki, secara semi wash dan natural hasil yang didapatkan memuaskan.
“Namun kita akan mendalami kembali tentang cita rasa ini,” tambah Tonny.
Selain itu, Tonny mengarahkan para petani kopi Gayo untuk terus mempelajari teknis penjualan yang baik, secara distribusi langsung atau secara online.
Ia menilai kenikmatan kopi Gayo yang tidak cukup hanya untuk dinikmati, tapi lebih baik juga dilakukan penjualan.
“Semoga dengan cara ini juga, petani Gayo semakin baik lagi dan bertambah sejahtera sesuai harapan,” tandasnya.
Selain itu, Rizki mengucapkan banyak terimakasih atas pertemuan di Bekasi Coffee School Jakarta itu, ia menilai cukup banyak ilmu yang ia dapat.
“Semoga dengan penambahan ilmu yang saya dapat di sini dapat lebih bermanfaat dan dapat diterapkan di Bener Meriah,” tutup Rizki. [Junaidi/ZR]
