JEMBER-LintasGAYO.co : Sebanyak 12 petani kopi Gayo dan 8 lainnya dari Sulawesi Selatan diberi pelatihan produktivitas dan pengolahan kopi berkelanjutan di Pusat Penelitian Kopi dan Kakao (Puslitkoka) di Jember, Provinsi Jawa Timur.
Menurut pengurus Masyarakap Perlindungan Kopi Gayo (MPKG), Hadiyan, pelatihan tersebut berlangsung sejak 16 hingga 19 Januari 2018.
“Para peserta diberi pengetahuan tentang pengarush perubahan iklim terhadap produktivitas kopi, praktek perkebunan kopi yang baik dan berkelanjutan,” kata Hadiyan.
Sementara, Coffee Sector Manager TPSA Canada, Said Fauzan Baabud dalam materinya menyampaikan, pengaruh negatif perubahan iklim terhadap produktifitas dan kualitas kopi Arabika sudah menjadi ancaman serius bagi produktifitas dan kualitas kopi Arabika.
“Untuk itu, kita perlu memberikan pengetahuan dan keahlian bagi petani kopi Arabika untuk memitigasi pengaruh ini,” ujarnya.
Seperti diketahui bersama, konsumen kopi di negara Kanada dan negara-negara Amerika Utara juga memperhatikan aspek sosial dan lingkungan dalam industry kopi. Hal-hal yang terkait dengan tanggung jawab sosial dan lingkungan hidup menjadi penting dalam menambah nilai jual kopi.
Pelatihan yang diberikan selama empat hari penuh ini juga diisi dengan praktek langsung lapangan ke perkebunan kopi di Bondowoso, Jawa Timur. Prospek pemasaran kopi organic, pengelolaan limbah dari kulit kopi, praktek teknik pembuatan kompos dan praktek pengolahan hulu dan hilir kopi juga menjadi bagian dalam materi pelatihan ini.
Said Fauzan Baabud mengatakan bahwa dalam masa empat bulan pasca pelatihan ini, Puslitkoka akan berkunjung ke Gayo dan Sulawesi Selatan untuk melakukan evaluasi sejauh mana petani menerapkan dan menularkan ilmu yang telah diterima dari pelatihan ini.
Sementara, salah satu peserta dari Gayo Aceh, Sofyan menuturkan materi dan praktek dari pelatihan ini sangat sesuai dengan keadaan di lapangan. “Saya sangat bersyukur mendapat pelatihan di Puslitkoka Jember karena kualitas pemateri dan fasilitasnya sangat memuaskan,” tandasnya.
[Wein Mutuah]
