CITARASA kopi yang khas dan kuat ternyata tak hanya nikmat diseruput menjadi minuman. Diolah menjadi cake pun ternyata tak kalah enaknya lho. Yuk cobain cake kopi istimewa ini. Cocok disajikan pada hari Lebaran.
1. cake rasa kopi
Bahan:
15 gram susu bubuk
20 gram tepung maizena
1/2 sendok teh baking powder
65 gram tepung terigu protein sedang
5 butir telur
125 gram gula pasir
1 1/2 sendok teh emulsifier
25 ml air kopi, (dari 25 ml air dan 2 sendok teh kopi bubuk)
100 gram margarin, dilelehkan
Bahan Isi:
50 gram cokelat masak putih, dilelehkan
100 gram butter cream
1 sendok makan air kopi, (dari 1 sendok teh kopi instan dan 1 sendok makan air panas)
Bahan Air Kopi: (aduk Rata)
1 sendok makan rhum
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan air kopi
Bahan Hiasan:
175 gram butter cream
75 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
25 ml susu cair
1 sendok makan cokelat bubuk untuk taburan
Cara Pengolahan :
Kocok emulsifier, telur, gula pasir, sampai mengembang.
ambahkan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan air kopi dan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang diloyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
Bahan isi: kocok butter cream. Masukkan air kopi dan cokelat masak putih leleh. Kocok rata.
Belah jadi 3 bagian. Ambil selembar cake. Siram air kopi. Oles. Tumpuk dengan cake yang lain. Siram air kopi. Oles. Tutup dengan cake yang lain.
Hiasan: panaskan susu cair. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Sisihkan.
Oles seluruh permukkan cake dengan butter cream. Potong – potong persegi. Semprot dengan buttercream. Tabur seluruh permukaannya dengan cokelat bubuk. Isi bagian tengahnya dengan cokelat yang dilelehkan dengan susu.[] depoklik
2. Spesial Marmer Cake Kopi
Resep Spesial Marmer Cake Kopi ini patut dicoba untuk mendapatkan Pastry yang lezat. Resep menu Pastry ini disajikan dalam 16 potong. Berikut ini cara masak Marmer Cake Kopi spesial, bumbu dan bahan Marmer Cake Kopi yang diperlukan.
Bahan dan Bumbu Resep Marmer Cake Kopi Spesial
Bahan dan bumbu Marmer Cake Kopi spesial adalah sebagai berikut :
Bahan Cake:
200 gram margarin
150 gram gula pasir halus
4 butir telur
225 gram tepung terigu protein sedang
30 gram tepung maizena
2 sendok teh baking powder
60 ml susu cair panas + 1/2 sendok makan kopi instan
1 sendok makan cokelat bubuk dan 1 sendok makan air panas, larutkan
Cara Masak Marmer Cake Kopi Spesial
Cara membuat Marmer Cake Kopi ini cukup mudah. Ikuti langkah langkah berikut ini:
Cake : kocok margarin dan gula pasir sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
Masukkan sisa tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan larutan kopi.
Ambil 5 sendok makan adonan. Tambahkan larutan cokelat bubuk. Aduk rata.
Ceplok-ceplok bergantian di loyang tulban diameter 22 cm tinggi 5 cmyang dioles margarin dan dialas kertas roti. Bentuk marmer dengan tusuk sate.
Oven 45 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
Demikian resep Marmer Cake Kopi ini kami sajikan. Silakan anda bisa mencoba membuat Pastry yang spesial ini.
3. Kue Kering Kopi Susu
Bahan Bahan Untuk Membuat Kue Kering Kopi Susu:
175 g tepung terigu protein sedang
25 g susu bubuk
1 sendok teh kopi bubuk instan
1 sendok makan cokelat bubuk
1/8 sendok teh garam
1/2 sendok teh baking powder
75 g gula tepung
120 g margarin
25 g coklat masak pekat, dilelehkan untuk hiasan
Cara Membuat Kue Kering Kopi Susu :
Ayak tepung terigu, susu bubuk, kopi instan, cokelat bubuk, garam dan baking powder.
Tambahkan gula tepung, aduk rata.
Masukkan margarin. Aduk sampai berbutir butir. Gumpalkan.
Pipihkan di loyang pai bongkar pasang yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Bentuk motif bergelombang di pinggirnya. Keluarkan dari loyang. Bagi 12 bagian yang dikerat.
Oven 15 menit dengan suhu 160 derajat celcius sampai setengah matang.
Pindahkan ke loyang kue kering.Potong2 sesuai dengan keratannya. Oven 15 menit lagi dengan api dibawah 160 deraat celcius sampai matang.
Hias dengan coklat leleh.
Untuk 12 buah
Sumber : Kue Kering Lebaran SAJI 187
[] resepkomplit
4. Kue Kering Bola Salju Kopi
Kue Kering Bola Salju Kopi ini sangat cocok untuk anda hadirkan di tengah – tengah keluarga saat acara santai maupun resmi, bahkan saar lebaran pun Kue Kering Bola Salju Kopi ini bisa menjadi salah satu pilihan makanan untuk keluarga anda. Citarasa kopi dan gula lembutnya akan membuat kue ini menjadi makanan yang spesial, sudah tidak sabar ingin membuatnya? Yuk kita simak bahan dan cara pengolahannya.
Bahan dan Bumbu :
150 gram margarin
50 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 butir kuning telur
50 gram kacang tanah, disangrai dan haluskan sampai bubuk
1/4 sendok teh kayu manis
1/2 sendok makan kopi instan ditambah 1 sendok teh air panas, dilarutkan, dinginkan
200 gram tepung terigu kunci
15 gram tepung maizena
1/2 sendok teh baking powder
50 gram gula tepung untuk pelapis
Cara Pengolahan :
Kocok margarin, gula pasir, garam, selama 30 detik
Masukan kuning telur dan larutkan kopi
Kocok rata
Tambahkan kacang tanah bubuk, aduk rata
Masukan kayu manis, tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan aduk rata
Ambil sedikit adonan, bentuk bola-bola kemudian letakan di loyang yang diolesi margarin
0ven 25 menit dengan suhu 150 derajat celcius sampai matang
Gulingkan di atas gula tepung sampai terbalut rata
Nah cukup mudah bukan untuk membuat Kue Kering Bola Salju Kopi ini? Tentunya makanan ini akan menjadi perhatian dan akan sangat disukai oleh keluarga.[] resepmakanankesukaan.blogspot.com
5. Kue Kopi Coklat Kacang
Kue kopi coklat kacang adalah salah satu jenis kue khas Indonesia. Dengan bentuknya yang unik dan rasanya yang enak maka tak heran jika Kue Kopi Coklat Kacang menjadi kue yang paling banyak digemari oleh banyak orang. Sebenarnya cara membuatnya tidak mudah, dibutuhkan takaran yang pas untuk membuatnya untuk hasil yang maksimal. Untuk menghindari hal tersebut, maka anda dapat menyimakpembahasan mengenai Resep Kue Kopi Coklat Kacang berikut ini.
kopi coklat kacang
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram margarin
100 gram gula tepung
1 kuning telur
300 gram tepung terigu protein rendah
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok pasta vanila
25 gram selai kacang
1/4 sendok teh cokelat pasta
1 sendok teh kopi instan dan 1 sendok teh air panas, larutkan, dinginkan
Cara membuat:
Kocok margarin dan gula tepung 2 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Bagi 4 bagian.
Tambahkan satu bagian dengan cokelat pasta. Aduk rata, Satu bagian tambahkan selai kacang. Aduk rata. Satu bagian tambahkan pasta vanila. Aduk rata. Satu bagian tambahkan kopi. Aduk rata.
Giling masing-masing adonan setebal 1/2 cm. Satukan dengan cara merapatkan masing-masing adonan. Potong 2 bagian. Letakkan di loyang yang dioles margarin. satukan kembali adonan.
Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 30 menit sampai matang.
Untuk 510 gram
