Banda Aceh – LintasGayo.co : Terkait banyaknya persepsi yang salah tentang kopi yang tidak baik untuk kesehatan, salah satu ahli kopi dari Gayo Cupper Team (GCP) Mahdi Usati kepada para pengunjung acara Silaturahmi Kopi Selasa (20/10/2013) sore di warung Sada Coffee di jalan Senangin, No.21, Lampriet, Banda Aceh menyerukan agar tidak khawatir untuk meminum kopi, sebab sebenarnya kopi itu sangat baik untuk kesehatan.
“Jangan menjastifikasi bahwa kopi itu tidak baik untuk kesehatan. Jangan khawatir minum kopi, tapi khawatirlah jenis kopi apa yang diminum,” jelas Mahdi.
Lanjutnya, ada 5 hal yang menjadi faktor kopi itu sehat atau tidak. Pertama dari petani kopi, Petani kopi menjadi faktor utama baik atau tidaknya biji kopi. Kedua Prosesor atau yang memproses kopi. Ketiga Rosting atau yang menggongseng biji kopi. Selanjutnya Barista yakni orang yang menyajikan kopi. Dan yang terakhir dari Penikmat kopi itu sendiri, kalau kopi diminum dengan mencampur gula, tetap kopi itu menjadi tidak sehat
“Kopi yang sehat itu tidak menggunakan gula,” terang Mahdi sambil mencicipi kopi arabika racikan Sada. (Supri Ariu)
