Kopi Gayo Sara Sagi Terbaru

Komodifikasi Produk Kopi Arabika Gayo

Oleh : Ismar Ramadhani* KOPI Arabika semakin seksi untuk diperbincangkan di dataran tinggi Gayo. Betapa tidak produksi kopi yang semakin beragam dihasilkan melalui proses yang berbeda, merupakan cara untuk memberikan nilai lebih pada produksi kopi. Sebut saja, kata Specialty coffee yang mengacu pada kualitas kopi terbaik dengan proses terbaik yang dilakukan. Kemudian ada jenis kopi […]

Kopi Gayo Lingkungan Opini Sara Sagi Terbaru

Kopi Konservasi, Mengais Rezeki dari Bumi Lestari

Oleh : Muhammad Syukri* Bagi petani di Dataran Tinggi Gayo, Aceh Tengah, Bener Meriah dan Gayo Lues, tanaman kopi arabika (coffea arabica L.) bagaikan bagian dari anggota keluarga. Tanaman ini begitu disayangi, dimanjakan, dipangkas bahkan dipayungi dengan naungan pohon lamtoro. Rasa sayang itu tidak terlepas dari keinginan agar tanaman kopi tumbuh subur dan produktif sehingga menghasilkan […]