LintasGAYO.co : Warga Gayo, khususnya Kabupaten Aceh Tengah, Senin 30 Januari 2017 digegerkan dengan terungkapnya daging babi yang dikemas menjadi bakso oleh salahsatu usaha penggilingan bakso di Takengon. (baca : Bakso Babi Ditemukan di Takengon)
Tak ayal berita ini mendapat tanggapan beragam dari pembaca dan pengguna media sosial, khususnya Facebook.
Khawatir bakso yang anda konsumsi mengandung daging babi? Agar tak salah santap, mengutip republika.co.id, konsumen sebaiknya mengetahui cara praktis memilih bola-bola daging bakso yang baik dan pasti halal.
1. Aroma daging babi lebih banyak lemaknya sehingga menimbulkan aroma lemak tajam dibandingkan sapi. Jadi jangan ragu mencium daging bakso sebelum menelannya bulat-bulat.
2. Warna bakso babi dan sapi nyaris sama, tetapi jika dipotong warna lebih pucat dibandingkan sapi yang merah kecoklatan.
3. Tekstur bakso babi lebih halus, lembut dan berminyak. Ini berbeda dengan bakso sapi yang kesat, nyaris kering dan berurat.
4. Ukuran bakso babi lebih besar dibandingkan bakso sapi karena teksturkanya lembut dan cenderung dibuat dengan ukuran besar.
5. Harga bakso babi umumnya lebih murah dibandingkan harga bakso sapi.
6. Jika harga bakso sapi lebih murah bisa jadi ada campuran babi atau tepung kanji yang lebih banyak. (Rep: Meiliani Fauziah / Red: Nidia Zuraya)
