Asosiasi Eksportir dan Industri Kopi Indonesia (AEKI) kembali menggelar Kontes Kopi Spesialti Indonesia (KKSI) tahun 2016. Kontes yang berlangsung sejak 2008 ini bertujuan menginventarisasi karakteristik mutu fisik dan citarasa kopi spesialti dari seluruh Indonesia.
KKSI ke delapan tahun 2016 diselenggarakan bertepatan dengan Event Gayo Highland Sumatera Coffee Festival, di Takengon, Aceh Tengah, pada 21-23 Oktober 2016.
Even ini juga bertujuan untuk memilih kopi spesialti dari seluruh Indonesia hasil panen tahun kontes berlangsung yang memiliki mutu fisik dan citarasa terbaik, serta mendukung pemantapan dan pengembangan produksi kopi spesialti di Indonesia untuk pasar ekspor dan pasar domestik.
Peserta kontes bisa berasal dari berbagai kalangan seperti petani (kelompok tani), eksportir kopi, pedagang kopi, coffee shop/café, perusahaan perkebunan, dinas perkebunan, lembaga penelitian, maupun pelaku usaha kopi.
Kopi biji yang diikutsertakan dalam KKSI adalah jenis arabika dan robusta dengan kriteria sesuai Standar Mutu Fisik SNI 01-2907-2008 dan Tergolong Mutu – 1 hasil panen kopi tahun 2016 (new crop).
Peserta kontes harus mengirimkan sampel kopi biji seberat dua kg/representatif dilengkapi data lengkap pengirim. Kopi yang sudah diterima panitia tidak dapat dikembalikan dan sepenuhnya menjadi milik panitia. Sampel kopi dikirim ke Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia (PPKKI), Jl. P. B Sudirman nomor 90 Jember Jawa Timur 68118 Up. Bapak Yusianto.
Sampel kopi yang dikirimkan akan diseleksi pada babak penyisihan oleh Tim PPKKI untuk dipilih 15 terbaik Arabika dan 15 terbaik Robusta. 15 Kopi terbaik Arabika dan Robusta akan dilakukan verifikasi uji kesamaan sampel dengan stok lot kopi oleh tim khusus Taman Delta Indonesia (TDI).
Stok Lot kopi minimal 60 kg dikirim oleh pemenang semifinal setelah diumumkan oleh pihak AEKI.
Pengiriman ditujukan kepada Panitia Lomba KKSI AEKI ke 8, PT Taman Delta Indonesia, Kawasan Industri Terboyo Blok M No. 74 – 76, Semarang 50118.
Verifikasi oleh Team TDI akan menguji dengan hasil Tenderable dan Non Tenderable. Untuk Non tenderable adalah verifikasi yang tidak sesuai sampel dengan stok lot 60kg dan akan dinyatakan gugur, tidak lolos dalam babak final, dan akan dikembalikan dengan biaya kirim dari peserta.
Sisa stok lot peserta yang lolos Tenderable akan di lakukan Penjualan Tender di waktu terpisah dan atau dibeli dengan harga bottom price oleh pihak TDI. Peserta Final Kontes (Tenderable) akan mendapat undangan khusus untuk menghadiri Festival Kopi Aceh. (sumber : technology-indonesia | www.aeki-aice.org)
