Takengon-LintasGayo.co : Sosok perempuan Gayo yang juga istri, Jauhari Ali, mantan wakil Bupati Aceh Tengah, Ramhawati AB, menyiapkan menu berbuka puasa khas Gayo yang patut untuk di coba warga Takengon dan sekitarnya, terutama bagi yang belum mengetahui apa-apa saja menu berbuka puasa khas Gayo yang sering dibuatkan oleh jema tue (orang tua-red) Gayo sejak turun temurun.
Ketua GOW Aceh Tengah ini mengatakan, Minggu 21 Juni 2015 dirinya bersama anggota GOW lainnya menyiapkan menu berbuka diantaranya Cecah Bajik, Kanyi, Berahrom, pengan depik, dedah depik dan sengral ayam kampung yang dijajakan di pinggiran jalan RSUD Datu Beru Takengon.
“Jika ingin menikmatinya, silahkan datang ke Bayakmi Cafe dekat RSU Datu Beru Takengon,” kata Rahmawati atau sering disapa Buk Rah ini.
Dia mengaku, sejak hari pertama puasa, menu berbuka yang banyak diminati pembeli adalah cecah bajik.
“Cecah Bajik paling laris dibandingkan menu yang lainnya. Sehari bisa mencapai 50 bungkus, satu bungkus seharga 5 ribu Rupiah,” jelas Buk Rah.
Bu Rah mengaku baru mulai berjualan Cecah Bajik di Kota Takengon. Baginya berjualan menu berbuka khas Gayo haruslah dilestarikan.
“Saat ini sudah tidak familiar dikalangan generasi Gayo. Kita mencoba mengingatkan, yang mau mengetahui resepnya, kami juga bersedia memberikan punyuluhan dan cara pembuatannya,” demikian Rahmawati AB.
(Maharadi)
