Banda Aceh-LinatsGayo.co: Bukan main, sejumlah peracik kopi asal Gayo ikut ramaikan Banda Aceh Coffee Festival 2014 yang berlangsung sejak 18 November dan berakhir Kamis (20/ 11/2014) di Gedung Sosial, Chik Ditiro, Banda Aceh. Tidak tanggung-tanggung, seluruh peracik ikut menampilkan keahlian racikan masing-masing, salah satunya kopi rasa “wine” yang diracik Zam-Zam Coffee dan Oz Caffee.
“Meracik Kopi rasa Wine tidak mudah memang, karena kopi harus betul-betul di jaga baik waktu dijemur dan disimpan,” kata Osi dari Os Coffee yang bermaskas di jalan Lintang Takengon kepada LintasGayo.co di arena festival, Kamis malam.
Sementara Zam-Zam Coffee juga menyebutkan apabila wine kopi memang cukup diminati pengunjung. Bahkan pengunjung sejak hari kedua menyerbu Zam-Zam untuk menikmati kopi rasa wine tersebut.
“Mungkin mereka dengar dari teman yang hadir di malam pembukaan,” ujar zam-zam yang menjalan bisnis Zam-zam Coffee Setui, Banda Aceh.
Kopi rasa Wine selain pengolahannya harus serba teliti, biasanya juga menggunakan biji kopi arabika pilihan yang sudah disimpan 1 hingga 5 tahun. “Kalau barat terkenal dengan anggur,” ujar Osi. (tarina)
