BUAH kesemek (di Gayo disebut buah kesemak) dikenal dengan nama oriental persimmon dan juga Shi. Buah ini memiliki kandungan nutrisi yang sangat banyak, kalau dilihat buah ini sedikit mirip dengan apel tapi dibagian luar di tempeli serbuk putih.
Kesemek ini kalau matang akan berwarna antara jingga dan kekuningan sampai kemerahan. Buah ini bisa dimakan secara langsung dalam keadaan segar setelah diolesi dengan air kapur dan kemudian di peram agar rasa sepatnya hilang. Buah ini ternyata juga bisa dikeringkan atau diolah menjadi selai, agar-agar, eskrim dan berbagai olahan lainnya.
Manfaat buah kesemek tidak kalah dengan buah apel. Kandungan zat serat dari satu buah kesemek dua kali lebih banyak dibandingkan dengan sebuah apel. Berdasarkan riset diketahui kalau buah kesemek mengandung senyawa-senyawa antioksidan yang selain dapat mencegah kanker juga dapat menghambat proses penuaan dini.
Kandungan nutrisi di dalam buah kesemek segar :
Karbohidrat 19.6%
Fruktosa dan glukosa
Protein 0,7%
Vitamin A
Kalium
Berdasarkan penelitian USDA dalam 100 gr kesemek mengandung:
Prinsip Gizi Nilai persentase RDA
Energi 70 Kcal 3,5%
Karbohidrat 18.59 g 14%
Protein 0.58 g 1%
TotalFat 0.19g 1%
Kolesterol 0 g 0%
Serat 3.6 g Dietary 9.5%
Vitamin
Kolin 7.6mg 1.5%
Folates 8 mg 2%
NIacin 0.100 mg 1%
Pyridoxine 0.100 mg 7,5%
Rioflavin 0.020 mg 1.5%
Thiamin 0,030 mg 2.5%
Vitamin C 7,5 mg 12.4%
Vitamin E 0,73 mg 5%
Vitamin K 2.6 mg 2%
Elektrolit
SOdium 1 mg 0%
Kalium 161 mg 2.5%
Mineral
Kalsium 8 mg 0.8 %
TEmbaga 0.113 mg 12.5%
Besi 0.15 mg 2%
Magnesium 9 mg 2%
Mangan 0.355 mg 15%
Fosfor 17 mg 4.5%
Zinc 0.11 mg 1%
Phyto-nutrisi
Karoten-α 0 mg
Karoten-β 253 mg
Crypto-xathin-β 1.447 mg
Lutein-zeaxanthin 834 mg
Lycope 159 mg
Dengan mengkonsumsi 1 buah kesemek setiap harinya terbukti bisa mencegah pengerasan pembuluh darah.Buah ini mampu menjaga tekanan darah agar tidak melewati ambang batas normal. Dengan terpeliharanya kelenturan pembuluh darah dan stabilnya tekanan darah, maka secara tidak langsung kesehatan juga bakal terpelihara.
Manfaat Buah kesemek adalah :
Menyehatkan paru-paru
Menguatkan Limpa
Menjaga tubuh agar tetap langsing
Mencegah terkena penyakit jantung
Mengobati Asma dan batuk berdahak
Mengobati Sakit perut
Mengobati Diare dan Disentri
Manfaatnya yang begitu banyak tentu saja tidak boleh kita sia-siakan. Ok mudah-mudahan Anda bisa mengambil manfaat dari buah Kesemek.
polahidupsehat.web
