Catatan: Ismar Ramadhani
ACEH terkenal dengan Warung Kopinya. Bahkan warung kopi telah menjadi ruang publik yang aktif pada hampir semua segi kehidupan masyarakat Aceh. Aktifitas diwarung kopi dan keberadaaan warung kopi yang begitu banyak menyebabkan Aceh di juluki dengan negeri seribu satu warung kopi.
Beberapa tahun terakhir, warung kopi Arabika Gayo turut meramaikan jumlah kedai kopi yang ada di seputar Banda Aceh. Produksi kopi Arabika Specialty yang menjadi salah satu keunggulan Gayo merupakan jualan kualitas yang berkelas di kedai-kedai kopi ini.
Negosiasi singkat di warung kopi.
Ada yang menarik dari kopi Arabika Gayo. Entah telah berapa kali orang mengutip hal ini. namun ada fenomena yang berkembang bahwa, saat meminum kopi Arabika Gayo, seseorang akan meluangkan waktu untuk menikmati dan membicarakan tentang kopi yang diminum barang sebentar. Kopi Arabika Gayo telah berhasil menjadi ‘penting’ dalam perbincangan serius.
Setelah menyeruput kopi dan sedikit berbincang tentang asal-usul si kopi. Perbinbcangan umum pun kerap terjadi. Mulai dari negosiasi politik atau peekrjaan, bahkan untuk perbincangan ringan yang biasa.
Tidak berlama-lama di warung kopi.
Menjadi candu terhadap kopi Arabika Gayo, membuat beberapa orang harus absen pagi, siang atau sore di warung kopi. Alasan pertamanya adalah ‘kopi’ itu sendiri. Ini yang menyebabkan di kedai kopi Arabika Gayo, jarang kita melihat orang yang duduk hampir seharian berbincang atau sekedar menatap laptop dan asyik dengan pekerjaannya.
Pada umumnya, mereka menghabiskan max 2 atau 3 jam untuk menikmati kopi dan berbincang dengan teman. bahkan beberapa orang yang ‘hanya’ penyuka kopi dan sedikit bersapa ria hanya akan duduk sebentar, menyeruput kopi dan pulang.
Kopi berbobot
Dewasa ini, kopi Arabika Gayo begitu percaya diri akan kualitas yang mereka miliki yang kemudian di kenal dengan citarasa. adalah Gayo Cupper Team, sebuah lembaga khusus yang didirikan untuk menjaga kualitas ini. beberapa produk kopi bahkan telah mengantongi sertifikat dari lembaga ini dengan skor nilai yang memuaskan. Semua kopi yang lulus seleksi Gayo Cupper Team adalah kopi berkualitas yang telah melalui proses panjang dnegan baik.
Di warung kopi ini, kopi segar disajikan dengan menggunakan emsin espresso. Sehingga kopi yang anda pesan adalah kopi segar yang ditandai dengan crema yang banyak. Crema sendiri adalah busa/foam berwarna keemasan pada secangkir epresso atau balck coffee yang anda pesan.
Kopi Aman Bagi Kesehatan
Arabika adalah jenis kopi yang memiliki kadar kafein lebih rendah dari jenis kopi Robusta. Keunggulan ini yang menjadikan para pemilik kedai kopi Arabika tidak ragu-ragu mengajak mereka yang memiliki masalah dengan kesehatan lambung untuk mencoba menikmati secangkir Arabika Gayo. Walhasil, para mantan penikmat kopi tersebut datang lagi dan lagi.
Kopi dan Seni
Menerima secangkir kopi yang anda pesan dengan sentuhan seni yang personal dari sang barista. Tentu memberikan sensasi khusus bagi anda. Begitulah cara sejumlah warung kopi arabika Gayo memperlakukan anda. Bahkan, anda boleh ‘mengorder’ gambar yang anda inginkan pada sang Barista. Bahkan anda tidak perlu membayar lebih untuk jasa ini.
Hasil maksimal
Menikmati secangkir kopi dengan kualitas terbaik, di sajikan dengan penyajian modern beraneka pilihan. Tempat ngopi yang terbuka dengan pengunjung yang dinamis, bersahabat dapat membantu anda untuk mendapatkan apa yang anda inginkan. Segara!
Ismar Ramadhani adalah perempuan pencinta kopi Gayo dan staf Pengajar di Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Syiah Kuala (Unsyiah)
